雙椒牛肉拌面
周硯開始打量自己飯,這館子面積兩百平,除個廚,就餐堂還百平,擺張仙也點擁擠,拉電線,挂着個燈泡。
開錢,半用來置辦這些闆凳,用料相當紮實。
此門還個壩子,直延伸到堤,也能擺個幾張子。
廚面積,周廠堂學廚,把後廚規劃錯,洗菜區、切菜區、烹饪區,還個獨菜間,各種刀具、廚具應俱全。
竈架着兩鐵鍋,還個湯鍋,竈邊齊碼着半劈好青岡。
竈擺着層調料台,層擺着油鹽醬醋,層放椒、辣椒之類幹料,層醬缸裡裝着豆瓣泡椒,應俱全。
旁邊還空着塊區域,擴展性非常強。
差文具,就這個理。
千百元巨款都造這裡。
尋常個體戶剛創業,都擺個攤就把買賣,租,又置辦麼器具,主打個麼省錢麼來。
過這廚,周硯太歡。
這兩鐵鍋能炒菜,拿來煮面也沒問題。
【叮!主線任務發布:飯響力達到(獲得名客認即獲得響力)接受:!否!
任務成功獎勵:随機菜譜份!】
任務突然刷,周硯選擇果斷接受。
周硯門搬張仙進來,放進門邊空。
柏還嶄,闆以燕尾榫拼接嚴絲縫,面刨鏡面滑,王匠藝錯。
這就面點區,拉面,操作台必。
從櫃子裡拿袋面,稱斤,加入适量鹽,開始揉面。
揉面這活,周硯絕對沒幹過,周也沒接觸過面點。
當把往面團放,便自覺揉起來,推拉,法娴熟,皺巴巴面團肆變形,會就變得滑柔軟起來。
把隻搪瓷盆蓋面團,得發會才能繼續揉,來回次,揉好面團才能拉面來。
趁着這功夫,周硯查旁邊架子,裡邊還幾個雞蛋,兩把放焉青紅辣椒、以及些經放姜蒜、豆。
飯昨沒營業,自然也沒備菜。
裡沒冰箱,氣又還夠,所以肉都每現買。
周硯把肉票錢揣兜裡,準備門買點牛肉回來澆頭,先把菜給試。
“鍋鍋!鍋鍋!開開門!沫沫妹!”
就這時,敲門聲響起,伴着軟糯糯奶音,還川腔。