拿兩個碗,調個底。
面條分熟,抓幾片青菜鍋燙。
面條好,揭開間湯鍋,舀勺濃牛肉湯到邊碗,撈起面條分别裝入兩個碗,青菜葉都撈到湯面碗,幹拌面則先把底料面條攪拌均勻。
勺紅燒牛肉筍幹蓋湯面,勺雙椒碎牛肉蓋幹拌面。
用托盤盛着兩個碗,周硯端着面廚。
客話還,客起來,個燒、煮面、菜、收肯定忙過來,招募員也成周硯接來考慮事。
“這面條賣便宜啊?碗元,堂能兩碗牛肉面。”
“便宜,而且面條種類也,就種面,連王老面攤都種面條呢。”
“貴點也能理解,畢竟這面租便宜,王老擺攤用給租。”
“好還,,誰樂當冤頭啊。”
們探頭菜單,也議論紛紛。
見周硯端着面來,衆皆向來。
周硯把兩碗面往擺,碗着分量就很。
湯面蓋着牛肉燒筍子,塊牛肉塊,筍子也,紅肉湯與奶湯汁交融,油閃閃,起來分誘。
幹拌面澆勺雙椒牛肉碎,青紅椒炒牛肉碎,澤豔麗,熱氣攜着肉,向門飄。
“咕噜。”
時間咽聲音此起彼伏。
“好!這牛肉燒好啊!”
“這澆頭也給好,牛肉塊塊,王老倍,還筍幹,着就好!”
“這雙椒牛肉拌面着才絕啊!比豬肉臊子着欲,而且量也。”
“本來覺得元碗點貴,但這肉量,現擔老闆虧本。”
們議論紛紛,巴蜀之對相當講究,好好,,聞個裡就數。
林志強着面湯面,睛亮,從賣相來說,無挑剔。骨湯熬到濃,與牛肉湯緩交融,肉撲面而來。
先夾起塊牛肉,筷子陷入軟爛牛肉,肉汁溢,輕輕咬,肥瘦相間牛腩便嘴裡散開,但又會爛成渣,筋膜軟糯點綴其,醬濃郁,辣回甘,這太滿!
又嘗塊筍幹,吸滿牛油肉汁筍幹,脆糯交織,油潤爽,實令驚!
“這牛肉燒筍幹,牛肉油潤柴,筍幹脆糯爽,好!真好!”林志強忍贊歎。
接着,把面條攪攪,夾起筷子送進嘴裡,瞬間,臉便驚之。